¿Donde comer en Puerto Varas ? Parte II

Cuando escribí mi primer post recomendando algunos restaurantes en Puerto Varas (¿Donde comer en Puerto Varas?) siempre lo hice pensando en que en el futuro debía ir agregando opciones a la lista (disclaimer: algunas recomendaciones pasadas ahora las eliminaría pero como el espíritu de esta página no es hacer daño sino todo lo contrario prefiero no hacerlo), así es que después de un buen tiempo de tira y afloja con mi flojera (valga la redundancia) por fin me senté en el computador y escribí estas 6 nuevas recomendaciones las que incluyen tanto restaurantes nuevos como algunos que ya llevan algún tiempo funcionando en Puerto Varas.

Tal como en el post anterior quiero comentarles que tengo clarísimo que deben haber muchos otros locales que podrían o debieran ser recomendados y que por ahora no están en mi lista, esto puede deberse porque quizás aún no he ido o quizás  fui y simplemente no me tocó tan bueno como a ustedes por lo que les pido que aporten en los comentarios con sus recomendaciones más que críticas a las mías. Voy a seguir pasando por todos los locales que pueda y en la medida que la experiencia merezca ser recomendada tengan la seguridad de que va a ser incluida en un nuevo post.

Nota: Esto no es un ranking y el orden de las recomendaciones es aleatorio.

Saludos y espero que les guste y sirva

1.- Sushi Bay: Creo que el nombre no le hace justicia a este local porque más que un local de sushi este es un restaurant de comida japonesa donde el sushi es parte de la carta pero no el producto exclusivo. Como dato les cuento que la chef trabajó 8 años en el Matsuri del Hyatt por lo tanto experiencia es lo que tiene. Les recomiendo para empezar un Maguro Tataki, si quieren seguir con algo estilo sushi clásico vayan por un Nigiri Moriawase y a los que quieren probar platos japoneses les puedo recomendar el Eli Sake o el Wakadori. Pocos locales de este tipo trabajan con productos de la calidad de los que van a encontrar en el Sushi Bay. Mirador 123, Puerto Varas / Tel: 065-223 7593 / Ticket Promedio p.p.: $16.000

2.- Fogón Las Buenas Brasas: Para ser sincero tengo que decirles que TODAS las veces que hemos ido a este local (y han sido varias) hemos pedido los dos mismos platos: locos con mayo y centolla. En el primero vienen cuatro locos de muy buen tamaño que se cortan con el tenedor acompañados por unas papas mayo con mayo casera a la antigua, como las que se hacían en las casas de las abuelas hace algunos años (por favor nunca la cambien !!!!) y en el segundo viene una buena cantidad de carne y patas de centolla sobre unas hojas de lechuga acompañadas de la misma mayonesa maravillosa de los locos. Importante destacar la buena atención de los garzones, muy buena disposición y buenos guías al momento de elegir que comer. Los fines de semana en horario punta hay que reservar o llegar temprano. San Pedro 543, Puerto Varas. / Tel: 65-223 4154 / Ticket Promedio p.p.: $14.000

3.- Mesa Tropera: Cuando estén en sus casas organizando su próximo viaje a Puerto Varas y estén haciendo la lista de lugares a los que tienen que ir les recomiendo poner por lo menos dentro del top 3 al Mesa Tropera, indudablemente el local con mejor ubicación, más onda y mejor relación precio-calidad que van a encontrar hoy en la ciudad. Para partir les recomiendo los calamares o algunos de sus buenazos tártaros y seguiría con una pizza para compartir, mis favoritas son la Pollo Barbecue o la Scudetto (ojo que es muy picante). Los postres son grandotes por lo que les recomiendo pedir uno para compartir entre dos personas. Imposible encontrar mesa sin reserva (reservas hasta las 20:30) por lo tanto les recomiendo llegar temprano o armarse de paciencia, de todas formas la espera vale la pena y más todavía si se pasa tomándose una de las buenas cervezas de elaboración propia que tienen disponibles. Santa Rosa 161, Puerto Varas. / Tel: 065-223 7973 / Ticket Promedio p.p.: $12.000

4.- Costumbrista: Este es uno de esos datos que egoístamente mantuve en secreto durante un tiempo para tratar de aprovecharlo lo máximo posible antes de “soltarlo” pero creo que tras haber comido tan bien durante el ultimo tiempo lo menos que le debo es recomendarlo dentro de los locales por los que si o si hay que pasar si están en Puerto Varas. Les recomiendo la merluza con papas salteadas, el osobuco en cocción lenta con tallarines y si van por un postre les recomiendo la leche asada. Comida casera hecha con cariño y a muy buenos precios. Lleguen temprano porque el local no tiene muchas mesas y se llena rápidamente. Del Salvador 547, Puerto Varas / Tel: 9-6237 2801 / Ticket Promedio p.p.: $7.000

5.- La Jardinera: Este año La Jardinera inauguró casa nueva y no nos queda más que felicitarlos por el tremendo y positivo cambio. No es fácil pasar a casi duplicar la capacidad de un restaurant y mantener la buena mano. La carta es precisa y hay opciones para todos los gustos, a los más “livianos” les recomiendo la ensalada fresca con atún y para los más “pesados” les recomiendo la plateada con charquicán, el Fish & Chips o el Pollo Tikka Masala también son muy buenas opciones. La carta de vinos debe ser de las mejores que podrán encontrar en Puerto Varas y un punto fuerte a favor es que tienen una sommelier que los podrá guiar en la elección del vino para acompañar su comida. Dato: En la semana tienen un muy buen menú y buenos precios. Por último no puedo dejar de comentarles que la vista de este local es espectacular, vayan y compruébenlo por ustedes mismos. Santa Rosa 131, Puerto Varas / Tel: 065-2231684 / Ticket Promedio p.p.: $14.000

6.- El Humedal: Después de algunas idas y vueltas por fin parece que tenemos a El Humedal de vuelta en gloria y majestad. Su propuesta es muy atractiva y según mi experiencia esta funciona de maravilla: cocina con productos locales preparados con un toque oriental. Imperdibles son los choritos al vapor con papas fritas, las diferentes opciones de cremas o sopas con las que sorprenden semana a semana y el Pulmay que preparan cada sábado. Para los que estén a dieta les recomiendo mantenerse alejados del mesón de postres, imposible verlos y no pedirse alguno. Si les toca un día de sol no pueden dejar de comer en la terraza y aprovechar la impresionante vista de Puerto Varas que esta casa cocina ofrece. Dato: durante la semana tienen un menú que puede combinarse de varias maneras, pueden revisarlo en Instagram o Facebook. Turismo 145, Puerto Varas / Tel: 065-2236382 / Ticket Promedio p.p.: $13.000

¿Donde comer en Puerto Varas?

PV

Ya llevamos 1 año y medio viviendo en Puerto Varas y me di cuenta que mucha gente que venía de Santiago me preguntaba donde y que les recomendaba comer por estos lados. Dada la extensa oferta y por lo mismo lo dificil que debe ser para una persona que viene por primera vez a esta linda ciudad elegir donde comer sin equivocarse, decidí seleccionar algunas opciones que me parecen destacables y recomendarlas.

Tengo claro que fuera de estos lugares recomendados deben haber muchas otras buenas opciones que no he probado y otros que si he probado pero que probablemente lo haga en otro post, por ahora van los primeros 9 sin orden de preferencia.

Un abrazo y espero que les sirva si vienen a PV.

1.- Casavaldés : Indiscutiblemente el mejor restaurant de mariscos en Puerto Varas. De entrada les recomiendo las ostras, el pulpo y los erizos, de fondo las kokotxas o algún pescado a la donostiarra y de postre un buen tarte tatin. Ojo con el pan con mantequilla que te llega antes de los platos ya que es adictivo. Buena relación precio- calidad pero ojo que no es un restaurant barato. En verano imposible ir sin reserva previa. Santa Rosa 040, Costanera bajo Hotel Cabaña Del Lago. Tel: 09-0793938

2.- El Barista : Muy buen lugar para ir a tomarse una cerveza o algún trago acompañando algo para picar. Tienen unas limonadas francesas envasadas que pese a su desafortunado nombre (Lorina) son muy recomendables, para picar les recomiendo la tapa salmón, la tapa serrano y el brócoli apanado, los sandwiches son de muy buen tamaño y generosos en sus ingredientes y el café es una maravilla, de hecho creo que tienen el mejor café de Puerto Varas. Buena música y una excelente terraza para los fumadores. Walker Martínez 211. Tel: 5550527

3.- El patio de mi casa: Una muy buena relación precio-calidad van a encontrar en este restaurant. Atendido por su propio dueño El Patio de Mi Casa se caracteriza la atención amable y por tener preparaciones simples pero de muy buena calidad a buen precio. Les recomiendo la plateada y la merluza, y si tienen suerte vayan por la albacora. Como dato: hasta hace algún tiempo era posible llevar el vino que querías tomar sin costo de descorche (no se si esta modalidad siga). Ojo con los horarios que son bastante particulares y les recomiendo averiguarse bien como llegar si no son de Puerto Varas. Decher 830.  Tel: 2231507

4.- Café Dane’s: Si pasan por Puerto Varas es una obligación ir al Danés a comerse un churrasco o un lomito, no hacerlo sería algo parecido como pasar por Curicó y no comerse un lomito en Soler, un pecado mortal. Los sandwiches son monumentales, varias capas de carne, mucha palta, tomates de primera calidad,etc. , en definitiva un acierto para un almuerzo contundente con la familia. Vayan con mucha paciencia porque los fines de semana se repleta y les puede tocar esperas de 30 minutos por una mesa. Este verano inauguraron una terraza que me imagino mejoró los tiempos. Les recomiendo el churrasco o lomito y para los más dulceros un kuchen de nuez. Del Salvador 441. Tel: 2232371

5.- Ibis: No se confundan y borren inmediatamente de su cabeza la existencia del restaurant del mismo nombre que existe en Santiago ya que estamos hablando del cielo y del infierno. En el Ibis (el de Puerto Varas de verdad) la comida es de primera calidad y la atención también, es de esos lugares donde se nota que los mozos llevan años trabajando, se manejan muy bien con los clientes y entienden lo que estos están buscando entregando muy buenos consejos y alternativas. Tiene una ubicación envidiable, los precios se ajustan a la calidad y los platos son de muy buen tamaño, lo que generalmente NO ocurre en restaurantes de mariscos. Les recomiendo los panqueques (especialmente el Poseidón), las empanadas de aperitivo y los erizos. Avenida Vicente Perez Rosales 1117. Tel: 2235533

6.- La Marca: El secreto de un restaurant de carnes está en el parrillero y este restaurant debe tener al mejor parrillero de la X región. Sin duda la calidad de la carne es la segunda variable más importante de éxito y en eso también La Marca sobresale. Se destaca por una excelente atención y la calidez del lugar también suma mucho. Les recomiendo el Asado de Tira y el Lomo Vetado y si tienen suerte podrían encontrar Lomo de Buey que no pueden dejar de pedirlo. Como todo buen restaurant de carnes tiene una buena carta de vinos. Les recomiendo reservar en temporada alta o fines de semana. Santa Rosa 539 Tel: 2232026

7.- Café Mawen: El Mawen es el café clásico de los locales y si van en las mañanas se darán cuenta que se transforma en la oficina de varios de sus comensales. Se acaban de cambiar de local y están en una especie de marcha blanca ajustando los tiempos de atención pero mantienen la calidad de su excelente café, sus tortas y kuchenes. Tienen una gran variedad de ricos sandwiches con los nombres de los clientes que inventaron las combinaciones de ingredientes. Les recomiendo las medialunas y el sandwich Mara. Tiene también una excelente vista y una muy buena terraza. Santa Rosa 218 Tel: 2236971

8.- La Gringa: Este café restaurant tiene el mejor menú de almuerzo y la mejor pastelería de Puerto Varas. El menú consta de una entrada (sopa o ensalada), plato de fondo (cambia diariamente) o un quiche y un jugo o bebida, las opciones son siempre variadas y con ingredientes muy novedosos y ricos. Para los que no quieren menú pueden optar por alguno de sus sandwiches que también son gourmet y muy contundentes. Les recomiendo aparte del menú el sandwich de cordero y para los que vayan más temprano los huevos benedictinos. Si van 2 personas a almorzar les recomiendo pedirse de postre a medias un pedazo de torta de zanahorias que es de antología. Para llevar pueden ser unos muffins, brownies o galletones que también son exquisitos. Imperial 605 Tel: 2231980

9.- The Office: Quién dijo sandwiches gourmet?? En The Office se nota la buena mano de su dueño y la canaliza a través de sus sandwiches, algunos de autor y otros clásicos. Una carta con varias opciones de tipos de carne, ingredientes y salsas donde podremos encontrar algunos aciertos impresionantes tales como el sandwich de pernil y la mechada queso entre otros. Como debiera ser en cada sandwichería, The Office cuenta con diferentes tipos de pan (el italiano la rompe) hechos en sus propios hornos, mayonesa casera y varias salsas que harán la experiencia aún mejor. Un imperdible para los locales y los viajeros. Ojo con la entrada que no es muy visible ya que está en un segundo piso frente a la plaza de Puerto Varas. San Juan 425 2º Piso Tel: 2234930