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Puerto Montt

Creo que tengo que ser justo con la ciudad donde almuerzo todos los días de semana y por lo tanto también voy a publicar un post con recomendaciones de lugares donde se puede comer bien en Puerto Montt, al igual que en el post ¿Donde comer en Puerto Varas? hago la aclaración que no he tenido la oportunidad de comer en todos los restaurantes de la ciudad por lo tanto es muy posible que se me pasen algunos buenos locales que debiera recomendarles, por lo tanto si tienen recomendaciones pueden agregarlas en los comentarios y me preocuparé personalmente de probarlas y contarles como me fue.

Vamos con mis nueve recomendaciones en Puerto Montt sin orden de preferencia:

1.- Azzurro: Indiscutiblemente el mejor restaurant de pastas en la X región. He ido muchas veces y siempre cumple, nunca se ha caído en alguna preparación. De entrada les recomiendo el Ceviche Azzurro (no se espanten con el precio que alcanza de entrada para 3) y las patas de jaiba, de fondo alguna de sus lasañas y los sorrentinos de locos con salsa de camarones, para finalizar un buen tiramisú. Antes de los platos llevan a la mesa unos pedazos de focaccia que es una obra de arte, váyanse tranquilos con éstas porque queda harto camino por recorrer. No es barato pero la calidad tiene su precio. Liborio Guerrero 1769. Tel: 65-2318989

2.- Casa Colomba: Comida hecha con imaginación y cariño. Este restaurant es un oasis en el centro de Puerto Montt, desmarcándose del estereotipo clásico de los restaurantes de menú, todos los días nos encontramos con 2 alternativas de entrada, una alternativa de fondo carnívoro y otra alternativa de fondo vegetariano y un postre. Aparte tienen una carta precisa para los que prefieran optar por otras cosas. Los ingredientes de las preparaciones son siempre novedosos y los platos contundentes. Hace un poco tiempo tienen patente de alcoholes y están funcionando como bar en la noche y según me han contado la especialidad son los piscos sour. Muy bien atendido y ya se nota como han cautivado a su clientela y es común ver siempre las mismas caras a la hora de almuerzo. Illapel 70. Tel: 65-2237036

3.- Café Sirope: Las mejores medialunas de la X región. Pese a que en otros locales le compran al mismo proveedor, el Sirope tiene un secreto en su preparación que las hace inigualables. Tiene también el mejor café de Puerto Montt, una torta de milhojas manjar que es una maravilla y otras opciones de rollos de canela, muffins, tortas, etc. Muy buena atención y también tiene un menú que cambia diariamente y a muy buen precio. Les recomiendo ir en la mañana temprano porque las medialunas nos las terminamos los comensales para los que el día empieza con un café y una medialuna en este acogedor lugar. Quillota 116, 2° piso. Tel: 65-2260977

4.- Pa’ Mar Adentro: Uno los paseos en Puerto Montt que es un imperdible para los turistas es Angelmó, si se pueden programar les recomiendo ir antes de almuerzo y terminar el paseo almorzando en el Pa’ Mar Adentro, ojo que no es una picada ya que los precios no son bajos, pero sí se van a la segura con productos de calidad y con buenas preparaciones. Les recomiendo de entrada unos locos grandes y muy blandos, de fondo el “Locura de Mar”, que es un congrio a la plancha con puré de aceitunas y salsa de locos y no les recomiendo postres porque nunca he pedido uno. Para los bolsillos mas cortos, tienen un sector de buffet de mariscos y carnes que no he probado  pero debe cumplir porque siempre he visto gente comiendo en este sector. Tiene estacionamiento propio y una buena vista a la caleta. Pacheco Altamirano 2525. Tel: 65-2264060

5.- Sanito: Como nos dice el nombre de este restaurant esta recomendación es para los más sanitos. Tiene una carta simple que está compuesta principalmente por ensaladas (con nombres de flores) y uno que otro sandwich. Los precios son más que razonables y para comer les recomiendo el menú del día que incluye una sopa y la ensalada del día (todos los días cambia), mi ensalada preferida es la Hortensia que tiene lechugas, toamtes, rúcula, palmitos, choclo y sésamo, también les recomiendo sus famosas paltas rellenas con pollo, vegetarianas o atún, aunque les advierto que no siempre hay porque se las pelean. Productos de primera calidad y preparaciones livianitas son el sello del Sanito. Copiapó 66. Tel: 65-2259032

6.- La Nave: No podía faltar dentro de esta lista una verdadera picada y La Nave representa a la perfección este concepto. Como toda buena picada el lugar es muy sencillo y la ubicación no es de las mejores pero todo se compensa por sus abundantes platos, productos de calidad y excelentes precios. Les recomiendo de entrada los erizos (alcanza para dos como mínimo), el famosísimo curanto que es literalmente un cerro de mariscos, carne, longanizas, etc, en una paila de greda y también el congrio a lo pobre. Todo funciona con rapidez y la atención es muy buena. No es como para ir a celebrar el aniversario o para una comida romántica pero si quieren comer mariscos a buen precio, este es el lugar. Ancud 109. Tel: 65-2432983

7.- Cotelé: Un clásico de las carnes en Puerto Montt. En este lugar las carnes se preparan en una rejilla tipo cancato sobre un fogón que está en la mitad del restaurant. El parrillero se acerca a las mesas con una bandeja con diferentes cortes de carne y el comensal selecciona el corte, tamaño y punto del pedazo que en algunos minutos más devorará. Por lo general las opciones de corte son lomo liso, lomo vetado y filete. Les recomiendo obviamente el lomo vetado y los que no han tenido la oportunidad y tienen la suerte de encontrar les recomiendo atreverse con el lomo de buey. Todos los platos incluyen una papa cocida. Antes de la carne llevan a la mesa unos panes que son espectaculares. No es un restaurant barato pero como ya lo he dicho antes, la calidad se paga. Les recomiendo reservar porque son pocas mesas y se llena. Juan Soler Manfredini 1661. Tel: 65-2278000

8.- Embassy: A unos pocos metros del Cotelé tenemos esta excelente opción para los que prefieren pasar de la carne. Este restaurant de mariscos tiene una carta precisa y a precios más que razonables. Un local muy bien atendido (el garzón que lleva menos tiempo trabaja hace 10 años en el local) y tiene una excelente vista a la playa de Pelluco. Les recomiendo de entrada unos picorocos y de fondo puede ser un congrio frito o la merluza. Nos contaron que todos los días llega pescado fresco y lo filetean en el mismo lugar para garantizar la calidad de los productos que venden. La mejor relación precio calidad de mariscos en Puerto Montt.  Juan Soler Manfredini 1691. Tel: 65-2253714

9.- Chile Picante: Un menú gourmet que sorprende hasta a los más exigentes. En la mayoría de los casos los menú (sin desmerecerlos) se enfocan más en la cantidad y en productos básicos que satisfagan a los comensales que sólo van por un almuerzo, pero gracias a Dios existen lugares como el Chile Picante que se preocupan de ofrecer un menú con preparaciones de primer nivel y además incluyendo productos típicos de la zona. Atendido por su propio dueño, el formato es de elección entre tres entradas, tres platos de fondo y tres postres por $8.500 el menú completo (sin bebida ni café). La verdad es que cada una de las opciones es una combinación espectacular de sabores e ingredientes. Para que se hagan una idea de los platos que podrían encontrar les doy algunos ejemplos: Congrio al ajo chilote, Caracoles picantes, Merluza Austral con salsa de pulpo, Salmón con luchican de mote, Quinoa con cochayuyo caramelizado, Mote con rica rica e higos y Rosca chonchina con sorbete de frambuesa. La ubicación no es de las mejores pero vale la pena la vuelta y no tienen redcompra. Vicente Pérez Rosales 567. Tel: 09-84548923


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