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Una de las cosas que me propuse para el 2015 es dedicarle algo más de tiempo a la página, tratando de subir más recetas.

Y para partir bien les voy a dejar esta que es una receta bastante apropiada para estos días y para todo el verano, para tratar de variar un poco y cambiar los ingredientes típicos de la parrilla (carne, pollo, longas,etc).  La receta es más que simple pero que siempre es útil tener a mano para salir de apuros con una comida improvisada o cuando el presupuesto no es muy amplio pero las ganas de parrillar superan todo.

Hamburguesas Caseras

Ingredientes

  • 1 kilo de carne molida
  • 2 yemas de huevo
  • ½ Cebolla
  • ½ Pimentón
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva

Paso a paso

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1.-Picar la cebolla, el pimentón, el ajo y reservar.

2.-Mezclar la carne, las yemas de huevo, el pan rallado y el queso parmesano

3.-Agregar las verduras picadas a la carne junto con la sal y el aceite.

4.-Una vez mezclados todos los ingredientes les recomiendo separar en bolitas de 150 a 200 gramos.

5.-Pueden pasar las hamburguesas por pan o ponerlas directamente a la parrilla.

Datos:

– Ojo con el tiempo en la parrilla, personalmente las hago vuelta y vuelta pero todo depende del grosor de las hamburguesas y el punto que quieran darle a la carne.

– Si quieren ponerles queso háganlo después de darlas vuelta.

 

Música: Ambrose Akinmusire / The Imagined Savior Is Far Easier To Paint – 2014

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Segundo disco de este excelente trompetista californiano que según algunos está llamado a ser el Miles Davis de nuestros días. Acompañado de una banda compuesta por: guitarra, bajo, flauta, violonchelo, saxo tenor, violín y piano, pasa por canciones con una estructura fija pero con un buen espacio para la improvisación de cada uno de los músicos. También se acerca al pop en algunas canciones que tienen acompañamiento vocal, lo que le genera un disco que puede llegar a un público más amplio y no sólo a los amantes del jazz puro. Canciones: Marie Christie, Asiam, Ceaseless Inexhaustible Child


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